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李斌
 

李斌
普蓝公司小浆果加工专家 
国家级科技特派员创业链蓝莓产业执行专家
吉林省科技专家工作站特聘专家
吉林省蓝莓研究中心执行专家
蓝莓产业化创新团队专家组成员



副教授,博士, 美国康奈尔大学做博士后,现任沈阳农业大学食品学院食品科学系主任,中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事、中国园艺学会小浆果分会理事。主要从事浆果精深加工领域的科研研究,围绕浆果(蓝莓、树莓,北五味子等)中生理活性物质的功能性及产品开发,浆果中三萜类物质诱导HO-1对酒精性氧化损伤保护作用及机理等研究方向,承担省部级科研项目五项,参加项目十项,以第一发明人申报国家浆果精深加工技术发明专利8项。先后获得辽宁省科技进步二等奖、农业部中华农业科技奖、辽宁省科技成果转化三等奖、沈阳农村科技进步推广一等奖等殊荣,并入选辽宁省百千万人才工程。 

研究方向:
浆果精深加工及功能食品基础理论研究教学与科研

学术及社会兼职:
中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事、中国园艺学会小浆果分会理事、中国食品科学技术学会非热加工分会理事、中国农学会农产品贮藏与加工分会理事、中国食品科学技术学会高级会员、辽宁省食品安全与营养学会理事,辽宁省食品科技学会会员,辽宁省果品贮藏与加工创新团队首席助理,国家食品安全HACCP外审员。

荣誉与奖励:
01.辽宁省“百千万人才工程”万人层次计划
02.辽宁省农业领域青年科技人才计划
03.辽宁省高等学校优秀青年人才支持计划
04.沈阳农业大学“十佳”青年教职工
05.优秀青年骨干教师,“优秀教师” 

李斌副教授,是沈阳农业大学精品课《果蔬加工学》以及《果酒酿造学》的主讲教师之一;辽宁省创新团队—“农产品深加工团队”的主要成员、“北方果蔬贮藏与加工”创新团队的主要成员,副主编的《功能食品》,《果酒酿造学》,《果蔬加工工艺学》为全国高等农林院校“十二五”规划教材。

李斌副教授,参加完成的研究成果“树莓深加工关键技术研究与应用”获得辽宁省科技进步二等奖1项,此外获得辽宁省科技进步三等奖4项,农业部中华农业科技奖2项,辽宁省科技成果转化三等奖1项,沈阳农村科技进步推广一等奖1项,沈阳农村科技进步推广一等奖1项等10余项科研奖励。以第一发明人申报国家发明专利11项,已授权6项。

学术成果: 
李斌副教授,近年来主持国家自然科学基金项目1项、辽宁省博士启动基金1项、辽宁省教育厅一般项目1项、农业部公益性行业科技项目1项,第二参加人国家“十二五”科技支撑课题1项、国家农业部公益性行业科技课题1项等。部分浆果加工科研成果已在黑龙江、吉林、辽宁、山东、湖北、江苏、江西等浆果加工企业生产应用,协助申报四个蓝莓保健食品批号,都已受理,正在报批过程中。近几年发表在Food Chemistry,Journal of Chromatographic Science、Journal of Medicinal Plants Research、Bio-Medical Materials and Engineering、《食品科学》、《食品发酵与工业》、《食品生物技术学报》等重要核心期刊上发表论文40余篇;其中SCI收录6篇,EI和ISTP收录8篇;出版《中国小浆果深加工关键技术》等著作2部。制定辽宁省地方标准3部,正在制定标准2部。

 
代表著作:

《中国小浆果深加工技术》

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